صينية بطاطا بالدجاج

المقادير

1 دجاج بالجلد والعظم مُقطع إلى أربع
3 بصل متوسط 1/4 كوب زيت دوار الشمس
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
4 كوب عصير طماطم
3 بطاطس، حلقات متوسطة السُمك
1 كوب مرق
2 طماطم،
شرائح 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح وفلفل الطريقة
- تُتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل، مع الدعك باليد حتى تتوزع التتبيلة.
- تُقشر بصلة وتُفرم إلى مكعبات صغيرة.
- يُسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة،
توضع قطع الدجاج والبصل المفروم، وتُترك على النار مع التقليب حتى تُحمر قطع الدجاج من الجهتين.
- يُخلط معجون الطماطم مع عصير الطماطم في وعاء عميق.
- تُضاف شرائح البطاطس، عصير الطماطم، ثم يُغطى الإناء ويُترك عل نار متوسطة لمدة 6 دقائق.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُرفع قطع البطاطس مع الدجاج وتوضع في صينية فرن مع السائل الناتج وكوب المرق، وتُتبل بالملح والفلفل.
- يُقشر المقدار المتبقي من البصل ويُقطع إلى شرائح، وتُرص فوق البطاطس والدجاج بالتبادل مع شرائح الطماطم.
- توضع الصينية في الفرن لحوالي 35 دقيقة أو حتى تمام نُضج الدجاج.
- عند التقديم يُرش السطح بقليل من زيت الزيتون.
تُقدم صينية البطاطس مع الدجاج ساخنة مع أرز بالشعيرية.
وبالهنا والشفا لكل الأصدقاء -

زائر

زائر

» صينية حلبة صومى
» بالصور.. «نهر الدم» يفاجئ سكان قرية صينية
» ● فريكة بالدجاج
» فطيرة بالدجاج
» لفائف التورتيلا بالدجاج