روبيان (جمبري) مع صلصة الطماطم الجافة

زائر

أسرع طريقة لطهي الجمبري والطعم حكاية... روبيان (جمبري) مع صلصة الطماطم الجافة

المقادير/ لصلصة الطماطم الجافة

1/2 كوب طماطم جافة محفوظة في الزيت

3 ملعقة كبيرة زيت حفظ الطماطم الجافة

2 فص ثوم

1 ملعقة صغيرة كابري capers

1/2 كبيرة زعتر طازج

1/4 كوب روب ( زبادي)

للروبيان (الجمبري)

1/2 كيلو جمبري حجم متوسط

سلطة خضراء وشرائح ليمون للتقديم

الطريقة

- توضع مكونات الصلصة في الخلاط الكهربائي وتُخفق حتى تتجانس المكونات.

- تُحفظ الصلصة بالبراد لحين استخدامها.

- يُقشر الروبيان مع الحفاظ على الذيل ويُنظف بشق ظهره بواسطة طرف سكين حاد ونزع الجزء الأسود

ويُغسل جيداً.

- يُسلق الروبيان في ماء مغلي مملح لمدة 3 دقائق ثم يوضع مباشرة في ماء بارد ويُرفع سريعاً.

- توضع صلصة الطماطم الجافة في كأس التقديم، وتُرص وحدات الروبيان كما بالصورة وتُقدم مع السلطة الخضراء وشرائح الليمون.

زائر

زائر