الكعك الليبى

موضوع: الكعك الليبى الأحد يناير 12, 2014 7:44 pm

المكونات:
5 كيلو دقيق
5 ملعقة كبيرة مونياكة
5 ظرف بايكنج باودر
2 ظرف فانيليا
5 ملعقة كبيرة سمسم
5 ملعقة كبيرة كمون حلو
6 كوب زيت زيتون
5 كوب سكر
5 كوب ماء

طريقة التحضير:
- ينخل الدقيق جيداً.
- تخلط المقادير كلها مع بعض في العجانة او باليد حتى تصبح متماسكة ولينة.
- لتسهيل تشكيلها يمكن وضعها في ماكينة فرم اللحم بدون الموس ومفرمة اللحم واستبدالها بقمع السجق، وتشغل الماكينة للحصول على عجينة مبرومة.
- تقطع العجينة إلى قطع طولية بطول 20 سم وتُشكّل كل قطعة بشكل سوار، وهكذا حتى إنتهاء العجينة.
- تصف قطع العجينة في صواني وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة 180.
- يخرج الكعك الليبي من الفرن بعد 20 دقيقة ويكون لونه ذهبي.